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鳳香型白酒氣相色譜儀

產品簡介:鳳香型白酒氣相色譜儀
鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒,以高粱為原料,是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發酵劑,采用續馇配料,土窖發酵(窖齡不超過一年),酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主

更新時間:2024-02-27
產品型號:GC-9800
產品產地:山東
詳情介紹
品牌精測儀器種類實驗室
產地類別國產價格區間1萬-3萬
適用行業酒色譜應用領域醫療衛生,食品,生物產業,農業,印刷包裝

鳳香型白酒氣相色譜儀

鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒,以高粱為原料,是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發酵劑,采用續馇配料,土窖發酵(窖齡不超過一年),酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主


鳳香型白酒氣相色譜儀

鳳香型標準

編輯 播報
本標準規定了鳳香型白酒的分類、技術要求、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以糧谷為原料,經固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的,具有乙酸乙酯為主、己酸乙酯為輔的復合香氣的蒸餾酒。

引用標準

GB 191 包裝儲運圖示標志
GB 2757 蒸餾酒及配制酒衛生標準
GB 5009.48 蒸餾酒及配制酒衛生標準的分析方法
GB 10344 飲料酒標簽標準
GB 10345 白酒試驗方法
GB 10346 白酒檢驗規則

產品分類

產品按酒度分為兩類:
3.1 鳳香型白酒:酒精度40.1%~55.0%(V/V)。
3.2 低度鳳香型白酒:酒精度35.0%~40.0%(V/V)。

技術要求

香氣

醇香秀雅,具有乙酸乙酯為主,一定量己酸乙酯為輔的復合香氣 醇香純正具有乙酸乙酯為主,一定量己酸乙酯為輔的復合香氣 醇香純正,具有乙酸乙酯為主,一定量己酸乙酯為輔的復合香氣。


試驗方法

5.1 理化指標的檢驗按GB 10345方法進行。
5.2 衛生指標的檢驗按GB 5009.48方法進行。

檢驗規則

6.1 檢驗規則:按GB 10346的規定執行




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